Tapa de asado rellena y ensalada de papines

Carne

INGREDIENTES

  • -1 tapa asado
  • -Puerro.
  • -Zanahoria.
  • -Ajo.
  • -Jengibre.
  • -Sidra.

  • Para la guarnición:

  • -Papines al horno

  • -Vinagreta rock and roll:

  • jugo de limón,
  • salsa de soja,
  • aceite de oliva
  • puerro cortado finito.

1.⚡Abrir al medio la tapa de asado y rellenar con puerro picado, zanahoria rallada, un poco de ajo picado, jengibre rallado y un chorrito de aceite. 
2.⚡Cerrar la tapa con unos pinches, embadurnar vuelta y vuelta con aceite de oliva y poner en una placa, agregar sidra y llevar a horno caliente por 40' aprox.

3.⚡Poner los papines en una olla y llenar con agua hasta la mitad. Dejar hervir por 15'.

4.⚡Poner los papines en una fuente para horno, con aceite de oliva y llevar al horno cuando estén bien dorados. 
5.⚡Hacer una mezcla de limón, un poco de aceite de oliva y salsa de soja. Agregar esta mezcla a los papines junto con puerro picado cuando salgan del horno.
¡Y A DISFRUTAR!👏😍🔥💜.
.