Carne
Tapa de asado rellena y ensalada de papines
INGREDIENTES
- -1 tapa asado
- -Puerro.
- -Zanahoria.
- -Ajo.
- -Jengibre.
- -Sidra.
Para la guarnición:
- -Papines al horno
-Vinagreta rock and roll:
- jugo de limón,
- salsa de soja,
- aceite de oliva
- puerro cortado finito.
1.⚡Abrir al medio la tapa de asado y rellenar con puerro picado, zanahoria rallada, un poco de ajo picado, jengibre rallado y un chorrito de aceite.
2.⚡Cerrar la tapa con unos pinches, embadurnar vuelta y vuelta con aceite de oliva y poner en una placa, agregar sidra y llevar a horno caliente por 40' aprox.
3.⚡Poner los papines en una olla y llenar con agua hasta la mitad. Dejar hervir por 15'.
4.⚡Poner los papines en una fuente para horno, con aceite de oliva y llevar al horno cuando estén bien dorados.
5.⚡Hacer una mezcla de limón, un poco de aceite de oliva y salsa de soja. Agregar esta mezcla a los papines junto con puerro picado cuando salgan del horno.
¡Y A DISFRUTAR!????.
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