Calentar el disco y agregar aceite. Cortar el pechito en bifes y sellarlos de ambos lados. Reservar.
Saltear las cebollas en juliana, la panceta en tiritas y agregar la cerveza. Salpimentar. Reducir. Acomodar los bifes en el disco, agregar mostaza, la crema y caldo de ser necesario. Cocer hasta que los bifes estén listos. Agregar las batatas ya cocidas y terminar con perejil
