Pechito de cerdo al disco con cerveza

Carne

INGREDIENTES

  • Pechito de cerdo 500 grs
  • Cebolla 2
  • Panceta ahumada 200 grs
  • Cerveza rubia 1 litro
  • Caldo de verduras c/n
  • Crema de leche 500 cc
  • Mostaza 4 cdas
  • Sal
  • Pimienta
  • Batata 1 kilo
  • Perejil

cerveza disco

Calentar el disco y agregar aceite. Cortar el pechito en bifes y sellarlos de ambos lados. Reservar.

Saltear las cebollas en juliana, la panceta en tiritas y agregar la cerveza. Salpimentar. Reducir. Acomodar los bifes en el disco, agregar mostaza, la crema y caldo de ser necesario. Cocer hasta que los bifes estén listos. Agregar las batatas ya cocidas y terminar con perejil