Carne
Pastrón express
INGREDIENTES
- Tapa de asado 1 kilo
Marinada:
- Agua c/n
- Ajo 8 dientes
- Sal gruesa 2 cdas
- Azúcar 1 cda
- Pimienta en grano 1 puñado
Aderezo:
- Pimentón 8 cdas
- Ají molido 1 cda
- Laurel 2 hojas
- Ajo 1 cda
- Aceite de oliva
- Vino tinto c/n
Desgrasar la tapa de asado. Mezclar los ingredientes de la marinada. Cubrir la tapa de asado y reposar por 24 hs. Enjuagar. Hacer el aderezo y cubrir la tapa de asado en asadera de lado y lado. CUbrir la asadera hasta la mitad con vino tinto. Cocer al horno por 15 minutos tapado con aluminio por 3 horas a 140 grados.
