Carne
Matambritos de cerdo a la pizza con ensalada de apio, manzanas y uvas
INGREDIENTES
- Matambre de cerdo 3
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Cubiertas:- Cebolla de verdeo 1
- Cebolla blanca 1
- Cebolla morada1
- Batata 1
- Queso de rallar 500 grs
- Mozzarella 500 grs
- Perejil
- Panceta ahumada 100 grs
- Morrón rojo 1
Ensalada:- Apio 2 ramas
- Manzana verde 1
- Uva 1 puñado
- Nuez 1 puñado
- Jugo de limón
Para el matambre, salpimentar y adobar el matambre con oliva. Dorar a la chapa de ambos lados.
Salsear con salsa de tomate, queso o quesos y vegetales a gusto.
Cocer hasta derretir la mozzarella o quesos.
y las uvas (retirar las semillas). Colocar en un bol junto con las nueces picadas. Aderezar con jugo de limón y condimentar.
