CERDO AGRIDULCE CON ENSALADA DE POROTOS

CERDO AGRIDULCE CON ENSALADA DE POROTOS
Carne

INGREDIENTES

  • - Pechito de cerdo 4 tiras (2 dedos aprox de ancho bien finas).
  • - Cebollas 2 unid.
  • - Cebolla de verdeo (parte blanca) 2 unid.
  • - Salsa de soja 1/2 taza.
  • - Azúcar negra 4 cdas.
  • - Sal 1 cdita.
  • - Pimienta c/n.

  • Ensalada:

  • - Pepino.
  • - Tomate.
  • - Cebolla morada.
  • - Cilantro.
  • - Menta.
  • - Jugo de 2 limones.
  • - Porotos Alubias c/n (remojados de un día anterior y hervidos hasta que estén tiernos).

  • Aderezo fresco:

  • - Ajo picado 3 dientes.
  • - Cebolla de verdeo (parte verde) 2 unid.
  • - Pimienta negra c/n.
  • - Vinagre de alcohol 1 cdita.
  • - Aceite común c/n.
  • - Sal c/n.
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Cerdo agridulce con ensalada 🍖🥗 , te dejamos la receta de este riquísimo plato para que lo prepares y disfrutes en tu casa 🤗 con una ensalada de porotos y pepino ¡que te va a encantar!

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar el cerdo a lo largo, dejar parte de la costilla y un poco de la manta.
2. En una placa con aceite común colocar las cebollas cortadas en juliana y cebolla de verdeo (la parte blanca). Por encima agregar las costillitas, ajo, salsa de soja, pimienta negra, sal y azúcar negra. Tapar con papel aluminio y llevar a un horno medio por 1 hora y media. Luego de ese tiempo destapar el aluminio para que el cerdo dore bien y subir la temperatura del horno. La idea es que la cebolla quede bien caramelizada.
3. Para el aderezo fresco: Picar la parte verde de las cebollas de verdeo que nos quedó, perejil y poner en un bol con vinagre de alcohol y un poco de aceite común. Salpimentar.
4. Retirar del horno las costillitas.
5. Preparar la ensalada y salsear con el aderezo.
6. Servir todo junto.