Carne
ASADO DE CABRITO A LA CACEROLA
INGREDIENTES
- - 1 cabrito
- - 2 kg de papas
- - 2 kg de batatas
- - Vegetales (morrones de colores, cebolla, zanahoria, apio, puerro, cebolla)
- - Comino c/n
- - Pimentón c/n
- - Tomillo fresco c/c
- - Ajo fresco picado c/n
- - Vino blanco c/n
- - Sal y pimienta
- - Aceite de oliva
- Extras:
Caldo de verduras, papel aluminio, perejil picado.- - Pelones
Espectacular asado de cabrito a la cacerola, seguí la receta a continuación y disfrutalo en tu casa.
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar el cabrito en trozos y sellarlo en aceite de oliva con sal y pimienta luego colocarlo sobre una cama de vegetales en una fuente para horno.
2. Desglasar el fondo con vino blanco y si es necesario un poco de caldo, llevar al horno y tapar con papel aluminio durante al menos 1 hora, dejar cocinar, destapar, dejar dorar y servir.
