Bebidas
Paso a paso para hacer fernet en casa
INGREDIENTES
- Agua 1 litro
- Laurel 5 grs
- Muna muna 5 grs
- Clavos de olor 4
- Cardamomo 5 grs
- Carqueja 5 grs
- Manzanilla 5 grs
- Menta seca 5 grs
- Cedrón 5 grs
- Nencia 5 grs
- Quinina 5 grs
- Azafrán 1 cdta
- Caramelo líquido 50 cc
- Vodka 1/4 parte del total obtenido...
- ...al colar la infusión
En una olla a fuego bajo hervir las hiervas en el agua a 60 grados. Revolver por unos minutos hasta que se integren las infusiones y apagar el fuego. Dejar reposar por 10 minutos y agregar azafrán. Dejar reposar por 30 minutos y colar con un lienzo varias veces hasta que no queden sedimentos. Reservar. Agregar el vodka y caramelo líquido. Dejar reposar durante 2 o 3 meses. Servir.
