Arroces y pastas
ÑOQUIS DE COLORES RELLENOS
INGREDIENTES
- - 1 kg de papas.
- - 400 g de almidón de maíz.
- - 2 huevos.
- - 1 cubito de manteca.
- - Sal y pimienta.
- - Colorantes.
- - Cubito de queso cremoso o mozzarella para el centro.
Salsa:
- - Crema.
- - Ajo rallado.
- - Sal y pimienta.
Extra:
- - Queso rallado.
Para los días 29, o para cuando más te gusten, te compartimos esta receta de ñoquis rellenos de queso ¡de colores!
PROCEDIMIENTO:
1. Hervir las papas con piel cuando ya estén listas, retirar, dejar enfriar un poco, pelar y pisar con un cubito de manteca.
2. A eso agregarle el almidón de maíz, los huevos, condimentar y amasar hasta que te quede un bollo que no se peque tanto a las manos. dividir la masa y ponerle colores.
3. Realizar bolitas de 20 g aprox y sumar un centro de queso. Reservar.
4. Para la salsa, calentar la crema en una sartén ageregar el ajo y volcar los ñoquis directo sobre esto.
5. Emplatar con mucho queso rallado.
