VOLCÁN DE DULCE DE LECHE CASERO

VOLCÁN DE DULCE DE LECHE CASERO
Postres

VOLCÁN DE DULCE DE LECHE CASERO

INGREDIENTES


  • VOLCÁN DE DULCE DE LECHE:

  • - Dulce de leche repostero 450 g.
  • - Manteca 150 g.
  • - Huevo 3 unid.
  • - Yemas 3 unid.
  • - Harina 90 g.
  • - Azúcar 180 g.
  • - Cognac 1 medida.
  • - Helado de crema americana.
  • - Salsa de chocolate.

  • DULCE DE LECHE CASERO:

  • - Leche entera 2 L.
  • - Azúcar 440 g.
  • - Crema de leche 80 g.
  • - Bicarbonato 2 g.
postre dulce volcán dulcedeleche

Aprendé a preparar DULCE DE LECHE CASERO y así armar un riquísimo volcán de dulce de leche para el postre. ¿Te animás? 

PROCEDIMIENTO:

VOLCÁN DE DULCE DE LECHE: 

  1. Calentar manteca y dulce de leche. Batir con batidor manual la manteca derretida con el dulce de leche en un bol y reservar.
  2. Agregar azúcar, huevos y harina Sumar el azúcar, los 3 huevos y las 3 yemas, cognac y batir nuevamente con batidor manual. Luego incorporar la harina e integrar también con batidor manual.
  3. Enmantecar los moldes: En moldes de flan, enmantecar bien y enharinar el molde.
  4. Llenar los moldes: Llenar el molde hasta ¾ de la altura del mismo. Llevar al freezer por una hora para que tome frío.
  5. Cocinarlo: Cocer al horno por 15/20 minutos a 200 grados, desmoldar. Para saber el tiempo exacto de tu horno, probá con uno, desmoldalo, cortalo y probá la consistencia. El centro debe quedar cremoso. Servir con helado y salsa de chocolate.

DULCE DE LECHE CASERO:

Llevar a fuego todo para llevar a hervor, cuando eso suceda bajar el fuego y revolver constantemente, 1 hora y media despues cambia de color y seguir revolviendo hasta que quede un marrón oscuro, siempre a fuego bajo.

 

Recetas Relacionadas