Pastelería
TORTAS FRITAS
INGREDIENTES
- Para 10 unidades aprox.
- - Harina leudante 300 g.
- - Harina 0000 300 g.
- - 2 cucharadas grasa derretida.
- - Agua tibia c/n.
- - Sal 1 cdita.
- - Azúcar 1 cdita.
- - Aceite o grasa de cerdo para freír 2 kg.
Disfrutá de unas riquísimas TORTAS FRITAS ✨ siguiendo la receta de Lucy, la tía de Lucho ❤️.
PROCEDIMIENTO:
1. Realizar una corona con las harinas, agregarle la sal y el azúcar.
2. Derretir la grasa y agregar el agua tibia junto con la grasa de a poco.
3. Mezclar y formar una masa homogénea hasta que no se pegue en las manos ni en la mesada.
4. Porcionar en bollos del tamaño deseado y estirar de forma circular.
5. Realizar un corte en el centro y freír en grasa.
6. Una vez doradas, escurrir y pasar por azúcar o simplemente colocar en una bandeja con papel absorbente. Y a disfrutar con un mate! ✨.
