TORTA DE DULCE DE LECHE, BANANA Y NUEZ

TORTA DE DULCE DE LECHE, BANANA Y NUEZ
Pastelería

TORTA DE DULCE DE LECHE, BANANA Y NUEZ

INGREDIENTES

  • - Huevos 7 unid.
  • - Azúcar impalpable 250 g.
  • - Nueces procesadas 250 g.
  • - Fécula de maíz 100 g.
  • - Manteca derretida 50 g.
  • - Claras a nieve 5 unid.
  • - Azúcar 50 g.
  • - Almíbar para humedecer.
  • - Dulce de leche c/n.
  • - Crema batida c/n.
  • - Banana 1 unid.
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PROCEDIMIENTO:
1. Batir los huevos con el azúcar impalpable hasta punto letra.
2. Mezclar la nueces con la fécula, y luego con los huevos alternando con la manteca derretida.
3. Batir las cinco claras a punto nieve con los 50 g de azúcar a nieve.
4. Dividir en tres moldes de 22 cm.
5. Cocinar a horno medio por 20 minutos.
6. Dejar enfriar. Para armar es recomendable llevar al frezzer por media hora.
7. Colocar una capa de bizcochuelo y dulce de leche, bizcochuelo y crema batida con la banana pisada. Por afuera, untar en crema batida y decorar con flores. Y está lista! ?.

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