TARTA CON MANZANA Y ARÁNDANOS

TARTA CON MANZANA Y ARÁNDANOS
Pastelería

TARTA CON MANZANA Y ARÁNDANOS

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • - Azúcar impalpable 25 g.
  • - Manteca pomada 125 g.
  • - Esencia de vainilla 1 cda.
  • - 1 huevo.
  • - 1 yema.
  • - Harina 0000 250 g.
  • - Sal 1 pizca.

  • Para la crema de almendras:

  • - Manteca pomada 200 g.
  • - Azúcar común 200 g.
  • - 2 huevos.
  • - Harina de almendras o almendras procesadas 200 g.
  • - Almidón de maíz 40 g.
  • - Manzanas verdes.
  • - Arándanos.
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Increíble TARTA PRIMAVERAL CON MANZANA Y ARÁNDANOS ?????? ideal para la merienda! ☕ Seguí el paso a paso y probarla en tu casa.

PROCEDIMIENTO:

1. Para la masa, en un bowl agregar el azúcar impalpable y la manteca. Batir y agregar la esencia de vainilla. Mientras seguís batiendo, agregar el huevo y la yema. Es importante que se emulsione bien.

2. Mezclar la harina con la sal. Tamizar y sumar a la mezcla en el bowl.

3. Tomar la masa sin amasar.

4. Estirar la masa dentro de un film o papel manteca finita de 3 mm aprox. Llevar a la heladera. Las podes frezar.

5. Para la crema de almendras, en un bowl batir la manteca y el azúcar. Agregar 2 huevos y seguir batiendo.

6. Aparte, mezclar el almidón de maíz con las almendras para que quede más seco. Sumar a la otra preparación e integrar.

7. Forrar un molde enmantecado y rellenar con la crema de almendras. Agregar las manzanas ? en gajos precocinadas en el microondas o al vapor y los arándanos ?.

8. Llevar a un horno a 150º (bajo) por 50 minutos a 1 hora ?.

9. Cuando sale de horno, decorar con azúcar impalpable, y a disfrutar! ????.

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