Pionono a lunares
INGREDIENTES
Pasta:
- -Manteca 50gr.
- -Azúcar impalpable 50gr.
- -Clara 2.
- -Harina 0000 100gr.
-Opcional:
Colorante o cacao.
Pionono:
- -Huevos 5 unidades.
- -Azúcar 50gr.
- -Miel 1 cda.
- -Harina 0000 50gr.
Relleno:
- -Dulce de leche repostero 500gr.
1.⚡Dibujar con una fibra lunares sobre un papel manteca. Usar un cortante de 3 cm aprox. para que sean todos iguales. Luego dar vuelta el papel manteca y colocar sobre una placa.
2.⚡Para la pasta de cacao o de color, fundir la manteca y pasar a un bol, sumar el azúcar impalpable, las claras y la harina. Integrar bien y pasar a una manga.
Disponer sobre papel manteca enmantecado dibujado en placa enmantecada. Con una manga rellenar los círculos dibujados con la pasta de colores. Llevar al freezer.
3.⚡Para la masa de pionono, batir los huevos, miel y azúcar hasta punto letra. Integrar la harina con movimientos envolventes. Volcar la pasta sobre el dibujo anterior y emparejar.
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4.⚡Para la cocción, llevar al horno a 200 grados por 8 minutos.
5.⚡Para el armado, cubrir crema de leche chantilly y enrollar.
¡Y A DISFRUTAR!??❤️.
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