Hacer una corona con la harina, salar por fuera y en el centro colocar el resto de los ingredientes. Comenzar integrando con cornet y luego con las manos. Amasar por unos 10 minutos hasta que tome.
Separar trocitos de una 30 gramos y bollar. Darle forma de figazza (aplastando) y colocar en placa. Dejar leudar y llevar al horno fuerte por 20 minutos.
