Croquetas y buñuelos
INGREDIENTES
?CROQUETAS DE MORCILLA Y VERDEO?:
- - Manteca 150gr.
- - Verdeo.
- - Harina 150gr.
- - Leche 300cc.
- - Morcilla cruda en cubitos 100gr.
- - Harina c/n.
- - 1 huevo.
- - Pan rallado c/n.
- - Aceite para freír.
- ?Para hacer las CROQUETAS DE JAMÓN ESPAÑOLAS seguí los mismos pasos agregándole jamón y queso parmesano! .
??BUÑUELOS DE JAMÓN Y QUESO??:
- - 3 huevos.
- - 3cdas de harina.
- - Sal a gusto.
- - Nuez moscada pizca.
- - Polvo para hornear 1cdita.
- - Jamón cocido.
- - Leche 50cc.
- - Queso mozzarella o el que tengas.
?CROQUETAS DE MORCILLA Y VERDEO?:
1.⚡En una olla poner la manteca junto al verdeo, más la harina y cocinar por 10 minutos. Luego, agregar la leche y seguir su cocción hasta que quede espesa y sin grumos.
2.⚡Agregar la morcilla cruda en cubitos.
Enfriar y moldear.
3.⚡Luego, apanar en harina, huevo y pan rallado y repetir el procedimiento.
4.⚡Freír en abundante aceite.
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?Para hacer las CROQUETAS DE JAMÓN ESPAÑOLAS seguí los mismos pasos agregándole jamón y queso parmesano! .
BUÑUELOS DE JAMÓN Y QUESO
⚡.Mezclar primero el huevo con la harina enérgicamente hasta que quede lisa, agregar los demás ingredientes. Debe quedar una masa espesa directa para freír. .
?CROQUETAS DE GUISO DE ANOCHE?:
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⚡.Agregar a tu guiso pan fresco en trozos y esperar a que tome cuerpo. Formar bolas y freír en abundante aceite.
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??¡Y a comer!??.
