Carne
Milanesas de ciervo napolitanas
INGREDIENTES
- Aceite c/n
- Lomo de ciervo 1
- Mozzarella
- Tomate
- Salsa de tomate
Apanado:- Huevo 4
- Ajo 4 dientes
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Pan rallado
Cortar las milanesas del lomo. Salar.
Pasar los bifes por el batido de huevos con ajo y perejil picados, sal, orégano, ají molido y pimienta. Pasar por pan rallado y freír.
Gratinar al horno cubiertas con salsa, mozzarella y tomate.
