Carne
ARAÑITA A LA PLANCHA CON ENSALADA DE GARBANZOS
INGREDIENTES
- - Arañitas 5 unid
- - Ajo picado 2 dientes
- - Oliva c/n
- - Ron para desglasar 1 taza
- - Garbanzos pre cocidos 2 tazas
- - Hojas de perejil c/n
- - Cherries 100 g
- - Cebolla morada ½ unid
- - Pomelo 1 unid
- - Semillas de sésamo blanco 1 cda
- - Rúcula 1 atado
- - Choclo 1 unid
- - Zanahoria rallada 1 unid
- - Soja 1 taza
- - Miel
- - Pimienta a gusto
Preparate este plato riquísimo con carne a la plancha, acompañada de una ensalada de garbanzos que podés disfrutar con lo que más te guste.
PROCEDIMIENTO:
1. En una sartén, calentar oliva y sellar las arañitas, desglasar con un alcohol blanco, se le puede agregar una cucharada de manteca para espesar un poco los jugos de cocción. Salpimentar a gusto.
2. Para la ensalada, tener los garbanzos previamente remojados y hervidos hasta que estén en su punto.
3. Armar la ensalada con los vegetales y el pomelo, terminar con una reducción de
soja y miel y las semillas de sésamo.
