ZAPALLITOS RELLENOS

Vegetariano

INGREDIENTES

  • - Zapallitos italianos 6 grandes.
  • - 500 g de cebollas brunoise.
  • - 150 g de porto bellos.
  • - 150 g de champiñones.
  • - 50 g de hongos pino.
  • - 100 g de castañas.
  • - 250 g de ricotta.
  • - 200 g de parmesano.
  • - 4 ajos picados.
  • - Comino.
  • - Sal.
  • - Ralladura de limón.
  • - Salsa de tomate.
  • - Romero.
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ZAPALLITOS RELLENOS

PROCEDIMIENTO:

1. Cortamos la cabeza de los zapallitos.
2. Ahuécamos los zapallitos.
3. Los hornéanos con aceite de oliva ajo sal y romero.
4. Con la cebolla, el corazón de los zapallitos picado, y los hongos los salteamos y condimentamos bien.
5. Juntamos con ricotta y parmesano, y rellenamos.
6. Horneamos con topping de parmesano.
7. Servimos en espejo de salsa de tomate.