Wraps vegetarianos

Para la masa, en un bol mezclar los secos (harina y sal) y sumar el agua y aceite. Comenzar a tomar y amasar hasta lograr una masa suave.

Separar en bollitos de 60 gramos y estirar bien fino.

Cocer en sartén sin materia grasa de ambos lados y reservar en bolsa de nylon para preservar la humedad.

Para el armado, cubrir la masa con hojas verdes, bastones de tofu, bastones de zanahoria, pasta de aceitunas, hummus, brotes de soja, frutillas en mitades, gajos de palta, rodajas de tomate.

Opcional, envolver sobre alga nori humectando el extremo con agua para cerrar.

O bien utilizar hojas de acusai blanqueadas en agua hirviendo por unos segundos.