Variedad de verduras rellenas a la parrilla

Variedad de verduras rellenas a la parrilla
Vegetariano

INGREDIENTES

  • Papas 3
  • Batatas 3
  • Calabazas 2
  • Zapallitos 3
  • Cebollas 3
  • Berenjenas 3
  • Zucchinis 2
  • Tomates redondos 2
  • Morrón rojo 1
  • Morrón verde 1
  • Morrón amarillo 1

  • Para el relleno:

  • Salsa blanca 300 grs
  • Puré de papas
  • Mozzarella 200 grs
  • Albahaca
  • Tomate perita
  • Queso rallado 200 grs
  • Mozzarella
  • Espinaca 1 atado
  • Arroz blanco 300 grs
  • Comino
  • Queso crema

vegetales verdura parrilla

Cocinar las papas, las batatas y calabaza en horno a baja temperatura. Luego ahuecar realizando previamente un corte en forma de tapa. El resto de los vegetales ahuecar en crudo. (Los zuchinis y las berenjenas de manera longitudinal)

PARA EL RELLENO 1: Rellenar con salsa blanca, puré de papas, albahaca, tomate en cubos y queso rallado.

PARA EL RELLENO 2: Rellenar con mozzarella, espinaca y salteado de vegetales (utilizando lo ahuecado). Realizar tubos de vegetales salteados envueltos en espinaca. Luego cortar pequeñas piezas y colocar en el centro del vegetal cubierto de mozzarella.

PARA EL RELLENO 3: Rellenar con arroz, comino, queso crema y cubos de queso mar del plata en el centro.
Terminar todo en el horno y gratinar.