TORTILLA DE KALE Y PICKLES DE RABANITO

Vegetariano

INGREDIENTES

  • - Kale 1 atado.
  • - Cebolla ( salteadas) 2 unid.
  • - Sal y pimienta.
  • - Huevos 5 unid.
  • - Jengibre rallado.
  • - Comino 1 pizca.

  • Pickles:

  • - Jugo de limón 2 cdas.
  • - Piel de limón 1/2 unid.
  • - Nabo 200 g.
  • - Rabanitos 200 g.
  • - Sal 2 cdas.
  • - Azúcar 100 g.
  • - Vinagre de manzana 300 cc.
  • - Agua 200 cc.
  • - Laurel 2 hojas
  • - Ajo 2 dientes.
  • - Pimienta negra en granos.
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Disfrutá de una riquísima tortilla de kale acompañada de pickles de rabanito, fresco y nutritivo para hacer y disfrutar en casa

PROCEDIMIENTO:

1. Para la tortillas cortar en juliana el kale y mezclar con la cebolla, condimentar y agregar los huevos.
2. Cocinar en una sartén con poco de aceite.
3. Cortar los rabanito en ruedas y cortar piel de limón en juliana y colocar en un bol. Agregar jugo de limón, vinagre de manzana, agua, pimienta negra, laurel ,ajo y azúcar mezclar bien.
4. Llevar al fuego hasta disolver el azúcar añadir los rabanitos.