TORTILLA DE BONIATO CON MAYONESA PICANTE

TORTILLA DE BONIATO CON MAYONESA PICANTE
Vegetariano

TORTILLA DE BONIATO CON MAYONESA PICANTE

INGREDIENTES

  • - 2 boniatos.
  • - 1 cebolla mediana.
  • - 4 huevos.
  • - Sal y pimienta.
  • - Aceite para freír los boniatos.

  • Pickles:

  • - 2 cebollas moradas.
  • - 2 tazas de vinagre.
  • - 1 taza de agua.
  • - 1 taza y media de azúcar.
  • - Laurel.
  • - Ajo.
  • - Mix de pimienta.

  • Mayonesa:

  • - Mayonesa c/n.
  • - Sriracha a gusto (salsa picante).
  • - Cilantro.
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TORTILLA DE BONIATO 🍠✨ buenísima con mayonesa picante 🔥 acá te dejamos el paso a paso para que disfrutes en tu casa esta receta vegetariana! 😘 

PROCEDIMIENTO:
1. Pelar y cortar los boniatos en cubos de 1 x1.
2. Freír en una sartén con aceite.
3. Sudar la cebolla hasta que esté tierna. Dejar enfriar.
4. Agregar los huevos, condimentar y sumar los boniatos fritos. Mezclar.
5. Hacer la tortilla en una sartén.
6. Para terminar, agregar cilantro y cebolla colorada en pluma encurtida en vinagre y azúcar.
7. Mezclar la mayonesa con la salsa picante.
8. Terminar con la mayonesa en tiras, las hojas verdes y el pickle de cebollas por encima de la tortilla, y a disfrutar! 🤗

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