Vegetariano
TOMATES RELLENOS
INGREDIENTES
- - Tomates redondos 5 unid.
- - Quinoa 2 tazas.
- - Agua 4 tazas.
- - Morrón colorado 2 tazas.
- - Porotos negros 1 taza.
- - Choclo 1 taza.
- Relleno del tomate que se sacó al ahuecarlo
- Salsa de tomate:
1 taza.- - Cebolla colorada picada 1 taza.
- - Paprika 1 cdita.
- - Ajo en polvo 1 cdita.
- - Sal 1 cdita.
- - Perejil.
- - Mayonesa.
- - Lima para tirar por arriba.
TOMATES RELLENOS
PROCEDIMIENTO:
1. Lavar bien los tomates y ahuecarlos.
2. Por otro lado picar el morrón y la cebolla.
3. Mezclar todos los ingredientes y llevar al fuego hasta que se absorba toda el agua.
4. Rellenar los tomates y decorar con perejil picado.
