TOMATES RELLENOS

Vegetariano

INGREDIENTES

  • - Tomates redondos 5 unid.
  • - Quinoa 2 tazas.
  • - Agua 4 tazas.
  • - Morrón colorado 2 tazas.
  • - Porotos negros 1 taza.
  • - Choclo 1 taza.
  • Relleno del tomate que se sacó al ahuecarlo

  • - Salsa de tomate:

    1 taza.
  • - Cebolla colorada picada 1 taza.
  • - Paprika 1 cdita.
  • - Ajo en polvo 1 cdita.
  • - Sal 1 cdita.
  • - Perejil.
  • - Mayonesa.
  • - Lima para tirar por arriba.

TOMATES RELLENOS

PROCEDIMIENTO:

1. Lavar bien los tomates y ahuecarlos.

2. Por otro lado picar el morrón y la cebolla.

3. Mezclar todos los ingredientes y llevar al fuego hasta que se absorba toda el agua.

4. Rellenar los tomates y decorar con perejil picado.