TOFU FRITO CHINO
INGREDIENTES
Para el tofu:
- - Tofu 500 g.
- - Huevos 3 unid.
- - Harina o fécula de maíz c/n.
- - Ajo y jengibre rallado.
- - Sal y pimienta.
- - Salsa de soja.
Para la salsa:
- - Jugo de naranja 300 cc.
- - Salsa de soja 50 cc.
- - Azúcar 1 cda.
- - Jengibre rallado 1 cdita.
- - Ajo en polvo.
- - Guindilla o chile a gusto.
- - Vinagre de arroz 2 cdas.
- - Fécula de maíz 1 cda.
- - Semillas de sésamo.
- - Cebolla de verdeo.
Para el arroz aromático:
- - Arroz doble carolina 1 taza.
- - Agua 2 tazas.
- - Jengibre 1 rueda.
- - Hojas de cilantro.
Probaste el TOFU FRITO CHINO alguna vez? ㊗️?? con arroz aromático y una salsita deliciosa ? acá te dejamos el paso a paso completo por si querés probarlo y disfrutarlo en tu casa ? .
PROCEDIMIENTO:
1. Para el tofu, cubetearlo y colocarlo en un bol con el ajo rallado, jengibre, sal y pimienta , marinarlo y pasar por los huevos batidos, y el almidón de
maíz y Freír en aceite caliente.
2. Para la salsa, rehogar la cebolla de verdeo picada junto con el jengibre en láminas (retirar el jengibre luego de unos minutos) y sumar el azúcar más
el jugo de naranja y la salsa de soja. Salpimentar y reducir por 15 minutos.
3. Agregar el almidón de maíz, disuelto con un poco de agua, cocinar por 2 minutos y mezclar con el tofu frito.
4. Para el arroz lavarlo hasta sacarle todo el almidón, colocar en una olla con la 2 taza de agua y perfumar con las hojas de cilantro y la rueda de jengibre.
5. Cocinar a fuego fuerte hasta hervir y se evapore todo el líquido y bajar a fuego mínimo, hasta que este cocido.
6. Servir el tofu frito con el arroz, terminar con un poco de semillas y cebolla de verdeo.
