TARTA TRICOLOR
INGREDIENTES
- - 1 tapa de tarta (tenes receta para hacerla casera en www.cocinerosargentinos.com ?).
Relleno de acelga ?:
- - 2 atados de acelga.
- - 2 cebollas chicas.
- - 100 g queso rallado.
- - 1 huevo.
- - Sal.
- - Pimienta.
- - Aceite de oliva.
- - 1 diente de ajo.
Relleno de calabaza ?:
- - 1 calabaza.
- - 2 diente de ajo.
- - Tomillo.
- - Sal.
- - Canela.
- - 1 cda azúcar.
- - 1 huevo.
- - Aceite de oliva.
- - 100 cc crema de leche.
- - 100 g queso rallado.
Relleno de ricota ✨:
- - 500 g ricota.
- - 100 g muzzarella.
- - Nuez moscada.
- - 1 huevo.
- - 1 cda queso crema.
- - Sal.
- - Pimienta.
Fácil y rendidora TARTA TRICOLOR ✨ con 3️⃣ rellenos riquísimo! Verdura, calabaza y ricota para todos los gustos ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Precalentar el horno y cocinar la calabaza ? para que te quede bien seco el puré condimentada con las hierbas que tengas ?, dos ajos, un poco de azúcar, canela molida, aceite de oliva, sal y pimienta. Cocinar hasta que esté bien tierna. Pisar bien para hacer un puré con huevo.
2. Para la ricota ✨, ponerla en un colador fino para que drene bien todo el agua y quede bien seca. Llevarla un bowl y agregar un huevo batido, queso duro de rallar ?, buena cantidad de pimienta, sal, un toque de nuez moscada y mezclar.
3. Dorar en una sartén con aceite la cebolla picada.
4. Cocinar las hojas de acelga ? en una olla picadas o cortadas sin nada, ni agua ni materia grasa. Apenas se apachuchan retirarlas. Colarla para sacarle el exceso de agua. Mezclar con la cebolla y un huevo batido. Condimentar con sal, pimienta y un poco de queso rallado.
5. Armar la tarta con en un molde con un poco de aceite y llevar al horno para precocinarla por 7 minutos. Después agregar el relleno de ricota precionando un poco, luego el de acelga y por último la calabaza. Cocinar a fuego bajo (150°C) por 20/25 minutos, y la tenés lista! ???✨.
