TARTA PASCUALINA

Vegetariano

INGREDIENTES

  • - Harina 500 g.
  • - Agua 200 cc.
  • - Aceite de oliva 70 cc.
  • - Sal 1 cdta.

  • Para el relleno:

  • - Acelga 3 atados.
  • - Ajo.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta blanca o negra.
  • - Nuez moscada.
  • - Cebolla chica 1 unid.
  • - Morrón rojo chico 1 unid.
  • - Ricotta ½ kg.
  • - Huevos c/n (duros).
  • - Queso duro de rallar (el que más te guste) c/n.
cebolla tarta acelga vegetales morrón huevo receta pascualina aceite ricotta nuezmoscada

Te traemos la receta de la TARTA PASCUALINA con relleno de acelga, cebolla, morrón, ricotta, queso y huevo para nunca dejar de disfrutar de este clásico ✨.

PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa: Hacer un volcán con la harina, la sal, agregar oliva y agua.
2. Unir y dejar descansar.
3. Hacer dos bollos: Uno para la base y otro para la tapa. Estirar no muy gruesa y armar en una pizzera previamente aceitada.
4. Para el relleno: Blanquear apenas las hojas de acelga (muy poca agua). Cuando sale colocar en un colador fino y sacar el exceso de agua para que quede bien seca.
5. Picar la cebolla, el morrón (bien chiquitos) y sudar con oliva junto con el ajo. Darle un tiempo para que se dore la cebolla.
6. Mezclar la cebolla con la acelga picada, la ricotta, agregar queso rallado y condimentar.
7. Sobre la masa colocar queso rallado. Hacer pequeños huecos en el relleno y colocar los huevos en mitades a largo. Tapar cuidadosamente y hacer un repulgue. Hacer un tajito en el centro para que salga un poquito el aire.
8. Llevar al horno medio por 35/40 minutos hasta que esté dorada la masa y cocido el huevo, y a comer 🙌.