Vegetariano
TARTA DE ZAPALLITOS Y CHOCLO
INGREDIENTES
para la masa:
- Harina 0000 300g
- Aceite de oliva 2 cdas
- Pimentón (opcional)
- Mix de semillas 3 cdas
- Sal 1 pizca
- Agua c/n
Para el relleno:
- Choclo desgranado 4 u
- Espinaca 1 paquete
- Puerro 2 unidades
- Cebolla 1 unidad
- Zapallitos 4 unidades
- Crema 4 cdas
- Huevo 2 unidades
- Queso rallado
- Queso cremoso c/n
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Pan rallado
TARTA DE ZAPALLITOS Y CHOCLO ? Mirá la receta de Chantal
Procedimiento:
Para la masa:
Mezclar la harina con el pimentón, las semillas y el aceite de oliva, ir agregando el agua de a poco hasta lograr una masa homogénea que no se pegue a los dedos.
Reservar 15 minutos, luego estirar y forrar el molde de tarta.
Para el relleno:
Rehogar, la cebolla con el puerro, luego agregar el resto de las verduras, cocinar, y escurrir para quitar el exceso de liquido. Una vez frio integrar con la crema, los huevos y el queso.
Colocar en el fondo de la base de tarta un puñado de pan rallado y el relleno por encima, agregar queso cremoso y rallado para gratinar. Llevar a un horno fuerte por 15/20 min y a disfrutar.
