Vegetariano
TARTA DE ESPÁRRAGOS
INGREDIENTES
- - Tapa hojaldre.
- - Espárragos.
- - Tomates cherrys.
- - Ajo.
- - Sal y pimienta.
- - Queso para gratinar.
Pesto de espárragos:
- - Jugo de limón.
- - Aceite de oliva.
- - Queso.
- - Ajo.
- - Tallo verde de los espárragos.
- - Perejil.
TARTA DE ESPÁRRAGOS ? express ?
PROCEDIMIENTO:
1. Para los espárragos: cocinarlos a horno bien fuerte por 3 minutos en una placa con abundante pimienta negra, aceite de oliva, un par de dientes de ajo, jugo de limón ?, sal y los tomates cherrys ?.
2. Para el pesto de espárragos: Blanquear los tallos verdes de los espárragos unos minutos. Luego, procesarlos junto al jugo de limón, aceite de oliva, queso rallado ?, perejil, sal y ajo.
3. Poner la masa de tarta en una placa con el pesto como base y agregar los espárragos, un par envueltos en panceta ? y los tomates cherrys, agregar queso duro de rallar y cocinar a horno fuerte (180ºC) ?. Que la disfrutes! ?.
