SANDWICH DE PORTOBELLO

SANDWICH DE PORTOBELLO
Vegetariano

SANDWICH DE PORTOBELLO

INGREDIENTES

  • - Hongos portobellos grandes.

  • Marinada:

  • - Aceto.
  • - Salsa de soja.
  • - Salsa inglesa.
  • - Aceite de oliva.
  • - Ajo y jengibre rallado.
  • - Sal.
  • - Pimienta.

  • Para el armado:

  • - 2 cebollas morada.
  • - Hummus de garbanzos.
  • - Rúcula.
  • - Tomate.

  • Hummus de garbanzos:

  • - 200 g garbanzos cocidos.
  • - Líquido de la cocción de los garbanzos.
  • - Pasta de sésamo.
  • - Sal.
  • - Jugo de limón.
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SANDWICH DE PORTOBELLO ? otra de las riquísimas recetas vegetarianas ?? para disfrutar de un almuerzo fresco y saludable ☺️

 

PROCEDIMIENTO:
1. En una placa poner a marinar los hongos por 30 hr aprox
2. Una vez pasado ese tiempo calentar una sartén con un poco de aceite y sellar vuelta y vuelta, ponerle una feta de queso Mardel plata o fontina; dejar que se derrita y retirar.
3. En la misma sartén que se sellaron los hongos saltar cebolla morada cortada en juliana con una cucharada de azúcar rubia.
4. Tostar el pan y armar el sandwich como más te guste, ¡que lo disfrutes! ?

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