ROLL DE VEGETALES

Vegetariano

INGREDIENTES

  • - Láminas de arroz c/n.
  • - Akusay o repollo 100 g.
  • - Cebolla de verdeo 1 unid.
  • - Ajo rallado a gusto.
  • - Jengibre rallado a gusto.
  • - Zanahoria 1 unid.
  • - Berenjena 1 unid.
  • - Salsa inglesa.
  • - Aceite de sésamo.
  • - Salsa soja.
  • - Sal y pimienta.

  • Pesto de tomate:

  • - Tomates secos hidratado 10 unid.
  • - Ajo.
  • - Sal y pimienta.
  • - Queso rallado 1 cda.
  • - Aceite de oliva.

  • Salsa teriyaki:

  • - Salsa de soja 100 cc.
  • - Azúcar 50 g.
  • - Semillas de sésamo.
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Roll de vegetales con pesto de tomate y salsa teriyaki 🍅🍙✨ ¡Una receta vegetariana que te va a encantar! Seguí el paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:
1. Para el relleno cortar todos los vegetales en tiritas y saltear con un poco de aceite de sésamo, perfumar con el ajo y el jengibre.
2. Sumar la salsa de soja y la inglesa.
3. Para el pesto colocar todo en un mixer y procesar hasta formar una pasta.
4. Para la salsa colocar todo en una ollita y llevar al fuego hasta disolver el azúcar.
5. Para el armado pasar por agua tibia las hojas de arroz hasta que estén maleables, escurrir sobre un paño limpio y rellenar ,primero pintar con el pesto y los vegetales, cerrar primero las puntas y enrollar.
6. Servir con la salsa.