Vegetariano
Recetas sin carne: Ensalada de trigo y vegetales salados
INGREDIENTES
- Cous cous 400 grs
- Caldo de verdura 400 grs
- Aceite de oliva c/n
- Pimentón c/n
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Zanahoria 100 grs
- Morrones colorados 300 grs
- Zapallitos 200 grs
- Cebolla de verdeo 200 grs
- Ajo 2 diebtes
- Perejil picado c/n
- Sal c/n
- Pimienta c/n
Hidratar el cous cous con el caldo caliente, el pimentón y aceite de oliva. Dejar que se absorba todo el caldo y está listo para comer Pelar y cortar los vegetales en juliana. En un wok o sartén comenzar a saltear los vegetales junto con el ajo picado. En una ensaladera mezclar el cous cous y los vegetales salteados. Espolvorear con perejil picado.
