Vegetariano
Pastel basavilbasense
INGREDIENTES
- Tapa de pasculina 2
- Puré de papa 1 kilo
- Cebolla 2
- Morrón 1
- Brenjena 1
- Aceite de oliva
- Cebolla de verdeo 2
- Queso rallado 100 grs
- Aceitunas negras 100 grs
Rehogar la cebolla en oliva y sumar la de verdeo, el morrón y las berenjenas en cortes chicos. Salar. Agregar el salteado al puré y le sumamos queso rallado y aceitunas negras.
Fonsar un molde de tarta aceitado con la masa, rellenar, agregar queso rallado y tapar con la otra tapa de pascualina. Llevar al horno hasta que la masa esté cocida.
