Vegetariano
NIÑO ENVUELTO CON ARROZ Y HONGOS
INGREDIENTES
- - Repollo blanco 1 unid.
- - Cebolla 1 grande.
- - Ajo picado.
- - Perejil.
- - Arroz cocido 300 g.
- - Queso rallado 100 g.
- - Sal y pimienta.
- - Nuez moscada.
- - Champiñones 250 g.
Para la salsa:
- - Crema 250 cc.
- - Sal y pimienta.
- - Hongos de pino hidratado 1 puñado.
- - Queso rallado para gratinar.
NIÑO ENVUELTO CON ARROZ Y HONGOS, a continuación tenés la receta completa para disfrutar de este plato en tu casa!
PROCEDIMIENTO:
1. Para las hojas, hervir el repollo en una olla grande (con la base y tronco cortados para liberar las hojas). Reservar las grandes.
2. Para el relleno picar la cebolla saltear con un poco de ajo, agregar los champiñones.
3. Condimentar, sumar el queso y el perejil.
4. Rellenar y enrollar.
5. Para la salsa calentar la crema y sumar los hongos picados, salpimentar.
6. Para el armado colocar en la base de la fuente un poco de salsa, los niños envueltos, terminar con un poco de queso y llevar a gratinar.
