Mucho sabor!!! Zapallitos rellenos con ensalada de papas

Vegetariano

INGREDIENTES

  • Zapallitos 6
  • Papas 300 grs
  • Cebolla de verdeo 100 grs
  • Perejil 1 cda
  • Ajo 1/2 diente
  • Queso blanco 100 grs
  • Leche 40 cc
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n

verdura

Cocinar las papas enteras con piel en agua hirviendo con sal. Una vez listas, retirar y dejar enfriar. Cortar las papas en cubos de 2 cm aproximadamente con la piel. Hacer el aderezo poniendo en un bowl la cebolla de verdeo ciselada (parte verde y blanca), el perejil picado, ajo rallado, el queso blanco. Una vez que esté todo integrado, agregar la leche, sal y pimienta. Condimentar la ensalada de papas con este aderezo.