LASAGNA DE VEGETALES GRILLADOS

LASAGNA DE VEGETALES GRILLADOS
Vegetariano

LASAGNA DE VEGETALES GRILLADOS

INGREDIENTES

  • - Masa comprada.
  • - ½ berenjena chica.
  • - 1 zucchini chico.
  • - 1 tomate perita.
  • - ½ morrón rojo.
  • - 1 diente de ajo chico.
  • - ½ cebolla mediana.
  • - Aceite de oliva.
  • - 1 ramita de tomillo.

  • Mezcla de quesos y hierbas:

  • - 100 g de ricota.
  • - 100 g de mozzarella.
  • - 4 cdas de queso crema.
  • - 3 cdas de hierbas frescas picadas (orégano, tomillo, romero).

  • Presentación:

  • - 1 puñado de hojitas de albahaca.
  • - 1 puñado de hojitas de perejil.
  • - c/n de aceite de oliva.
  • - c/n de queso rallado.
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 PROCEDIMIENTO:

1. Cortar todos los vegetales en ruedas de 3 mm de grosor.

2. Pintarlos con aceite de oliva aromatizado con ajo rallado y hojitas de tomillo.

3. Cocinar sobre grill caliente hasta dorar de ambos lados. Reservar hasta el momento del armado de la lasagna.

4. Mezcla de quesos y hierbas: Mezclar todos los ingredientes, salpimentar y reservar hasta el momento del armado.

5. Armado y horneado de la lasagna: En una asadera aceitada o enmantecada colocar una lámina de masa, sobre esta acomodar una mezcla de vegetales grillados, cubrir con otra lámina de masa, cubrir con la mitad de la mezcla de quesos, otra lámina de masa, otra de vegetales, el resto de la mezcla de quesos y por último cubrir con una lámina de masa. Colocar un poquito de aceite de oliva por arriba y hornear a 180 grados durante 15 minutos.

6. Presentación: Hacer un pesto procesando todos los ingredientes y bañar la lasagna ni bien sale del horno.

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