HAMBURGUESAS VEGETARIANAS DE GARBANZOS Y ARROZ

Vegetariano

INGREDIENTES

  • - 1 cebolla colorada.
  • - 1 diente de ajo.
  • - ½ zanahoria.
  • - ½ morrón rojo.
  • - 1 taza de garbanzos.
  • - 1 taza de arroz.
  • - 1 huevo.
  • - 50 g de queso parmesano.
  • - Sal y pimienta.
  • - Comino.

  • Mayonesa de morrón rojo:

  • - 1 morrón rojo asado.
  • - 1 Huevo pasado por agua.
  • - Sal y pimienta.
  • - Aceite.

  • Aderezo:

  • - Berenjenas asadas.
  • - Huevo poche.
  • - Sal pimienta.
  • - Ajo medio diente.

  • Armado:

  • - Pan de hamburguesa.
  • - Rúcula.
  • - Tomate.
  • - Cebolla grillada.
  • - Pepino agrios.
  • - Huevo a la plancha.
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HAMBURGUESAS VEGETARIANAS DE GARBANZOS Y ARROZ 🍃✨ con una mayonesa de morrón y un aderezo de berenjenas que te van a encantar! Seguí las recetas a continuación y resolvé tu almuerzo con esta riquísima opción! 🤗.

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar y saltear el morrón, la zanahoria, el ajo y la cebolla, salpimentar.
2. Procesar el arroz y los garbanzos cocidos e incorporar los vegetales.
3. Condimentar.
4. Armar las hamburguesas y cocinar en un horno o en una sartén.
5. Para la mayonesa de morrón ,procesar todo hasta obtener la textura deseada.
6. Para la berenjena: quemar en el fuego pelar y mixear con el huevo poche y aceite de oliva. Condimentar bien
7. Armar las hamburguesas.