Hamburguesas de arroz yamaní y vegetales

Vegetariano

INGREDIENTES

  • Cebolla 1
  • Cenpñña de verdep 1
  • Ajo 2 dientes
  • Zanahoria 1
  • Morrón rojo 1
  • Arroz yamaní 2 tazas
  • Queso rallado 1/7 taza
  • Miga de pan 4cds
  • Aceite de oliva

  • Mayonesa de remolacha:

  • Remolacha 2
  • Ajo 2 dientes
  • Jugo de limón 3cds

arroz vegetales hamburguesa

Saltear los vegetales picados finos hasta transparentar.
En un bol mezclar el arroz yamaní con los vegetales salteados.
Agregar el queso rallado, el perejil y la miga de pan. Amasar para unir. Si es necesario mixear un poco para moler parte de la mezcla y de esta manera unir todo fácilmente.
Armar las hamburguesas y cocinar en sartén con un poquito de aceite de oliva.

Para la mayonesa de remolacha:
Procesar todos los ingredientes hasta lograr una textura cremosa.
Armar las hamburguesas acompañando con la mayonesa de remolacha, las semillas de girasol tostadas y las hojas de rúcula.