ESCABECHE DE PENCAS

Vegetariano

INGREDIENTES

  • Pencas de acelga
  • Pencas
  • 1/3 de vinagre blanco
  • 1/3 de taza de vino
  • 1/3 de agua
  • 1 taza de aceite de girasol o maíz
  • Sal pimienta ,laurel ,oregano seco y aji molido
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RIQUISIMO ESCABECHE DE PENCAS♥️☺️ que nos trae Juan Ferrara. Un clasico que combina a la perfeccion con pan 🥖🔥


1- Cortamos las pencas de 4 cm. Con un pela papas, retiramos los filamentos que tienen sus bordes
2- En una olla agregar el vino blanco, el vinagre de alcohol ,el agua y aceite. Condimentar con sal ,ajo, pimiento, laurel, oregano seco y aji molido.
3- Hervir bajo hasta que las pencas esten tiernas dejar enfriar y guardar siempre en la heladera por 3 o 4 dias .