RIQUISIMO ESCABECHE DE PENCAS♥️☺️ que nos trae Juan Ferrara. Un clasico que combina a la perfeccion con pan ??
1- Cortamos las pencas de 4 cm. Con un pela papas, retiramos los filamentos que tienen sus bordes
2- En una olla agregar el vino blanco, el vinagre de alcohol ,el agua y aceite. Condimentar con sal ,ajo, pimiento, laurel, oregano seco y aji molido.
3- Hervir bajo hasta que las pencas esten tiernas dejar enfriar y guardar siempre en la heladera por 3 o 4 dias .
