EMPANADAS VEGETARIANAS DE SOJA

EMPANADAS VEGETARIANAS DE SOJA
Vegetariano

EMPANADAS VEGETARIANAS DE SOJA

INGREDIENTES

  • - Soja texturizada orgánica 250 g (remojarla en un recipiente con el doble de agua por 15 minutos)
  • Responder
  • - Cebolla 1 kg.
  • - Morrón rojo 1 unid.
  • - Cebolla de verdeo ½ kg.
  • - Ají molido a gusto.
  • - Pimentón c/n 2 cdas.
  • - Comino 1 cda.
  • - Caldo de verdura c/n.
  • - Sal.
  • - Pimienta negra c/n.
  • - Aceite de Oliva c/n.
  • - Aceitunas verdes 200 cc.
  • - Huevos duros 6 unid.
vegetariano veggie Empanadas soja

Disfrutá de unas riquísimas empanadas vegetarianas de soja, súper fáciles de preparar ¡y reemplaza a la carne perfecto! 

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar las cebollas y el morrón en cubitos.
2. Rehogar en una cacerola con un poco de aceite y sal.
3. Sumar la soja texturizada. Condimentar, pimienta, pimentón, comino y ají molido a gusto. Y si es necesario rectificar de sal.
4. Cocinar el relleno, y si es necesario agregar un poco de caldo. Enfriar y reservar.
5. Terminar el relleno con la parte verde de la cebolla de verdeo cortada finamente, los huevos picados.
6. Rellenar los discos de masa, cerrar y repulgar.
7. Llevar a horno precalentado a 180º.
8. Pintar con huevo batido y cocinar hasta dorar.

 

Recetas Relacionadas