CREPES DE CALABAZA, CHOCLO Y MIEL

Vegetariano

INGREDIENTES


  • Masa de crepes:

  • - 2 huevos.
  • - 250 cc de leche.
  • - 125 g de harina.
  • - 2 cditas de manteca derretida.
  • - Sal.

  • Para el relleno:

  • - Calabaza 1 unid.
  • - 1 cebolla.
  • - 1 morrón.
  • - 3 choclos.
  • - 2 cdas de miel.
  • - Queso rallado.
  • - Queso mozzarella.
  • - Sal y pimienta.

  • Salsa de tomate:

  • - 500 cc de tomate triturado.
  • - 1 diente de ajo.
  • - Sal y pimienta.
  • - Aceite de oliva.
  • - Hojas de albahaca.
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Espectaculares CREPES DE CALABAZA, CHOCLO Y MIEL 🌼✨ seguí está deliciosa receta a continuación acompañada de una salsa de tomate riquísima! 

PROCEDIMIENTO:
1. Partir la calabaza al medio pinchar poner en el horno con oliva, sal, pimienta y romero.
2. Poner los choclos en otra fuente y llevarlos al horno también.
3. Dorar la cebolla y el Morrón hasta caramelizar.
4. Sacar el puré de la calabaza mientas está caliente agregar la miel, cortar los granos de los choclos y la cebolla y morrón.
5. Mezclar todo, agregar un poco de queso rallado y cubos de mozzarella.
6. Para la salsa de tomate calentar una olla con un poco de aceite perfumar con los dientes de ajo y agregar el tómate triturado, salpimentar y cocinar uno 20 minutos y terminar con unas hojas de albahaca.
7. Armar los crepes en forma de triangular (pañuelitos y servir con salsa de tomate).
Otra opción es colocar en una fuente para horno y llevar a gratinar.