Vegetariano
COLIFLOR FRITO
INGREDIENTES
- - Harina 100 g.
- - Huevos 3 unid.
- - Queso Parmesano 200 g.
- - Sal y Pimienta a gusto.
- - Curry en polvo 1/2 cda.
- - Pan rallado 100 g.
- - Coliflor 1 kg.
- - Aceite neutro para freír c/n.
- - Dips de mayonesa y cilantro.
Una receta super fácil y riquísima COLIFLOR FRITO ✨, seguí el paso a paso y probalo! ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Blanquear el coliflor en agua y sal. O lo podes hacer al vapor “al dente”.
2. Batir los huevos con sal y pimienta. Mezclar el queso ? finamente rallado con el pan rallado, la harina y el curry.
3. Calentar el aceite en una cacerola para hacer una fritura profunda.
4. Rebosar las flores de coliflor primero en la mezcla de harina, luego pasar por los huevos batidos y nuevamente rebosar con la mezcla de harina y pan rallado. Sumergir en aceite a 180ºC y freír hasta dorar. Retirar y colocar sobre papel absorbente.
Servirlo con mayonesa al limón que le queda buenísimo ?, y está listo para disfrutar! ✨.
