COLIFLOR FRITO

COLIFLOR FRITO
Vegetariano

INGREDIENTES

  • - Harina 100 g.
  • - Huevos 3 unid.
  • - Queso Parmesano 200 g.
  • - Sal y Pimienta a gusto.
  • - Curry en polvo 1/2 cda.
  • - Pan rallado 100 g.
  • - Coliflor 1 kg.
  • - Aceite neutro para freír c/n.
  • - Dips de mayonesa y cilantro.
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Una receta super fácil y riquísima COLIFLOR FRITO ✨, seguí el paso a paso y probalo! 👇.

PROCEDIMIENTO:

1. Blanquear el coliflor en agua y sal. O lo podes hacer al vapor “al dente”.

2. Batir los huevos con sal y pimienta. Mezclar el queso 🧀 finamente rallado con el pan rallado, la harina y el curry.

3. Calentar el aceite en una cacerola para hacer una fritura profunda.

4. Rebosar las flores de coliflor primero en la mezcla de harina, luego pasar por los huevos batidos y nuevamente rebosar con la mezcla de harina y pan rallado. Sumergir en aceite a 180ºC y freír hasta dorar. Retirar y colocar sobre papel absorbente.
Servirlo con mayonesa al limón que le queda buenísimo 👌, y está listo para disfrutar! ✨.