CHIPÁ CUERITO A LA PARRILLA

Vegetariano

INGREDIENTES

  • - 500 g de harina 0000.
  • - 1 cda de sal fina.
  • - 50 g de grasa vacuna.
  • - c/n agua tibia.

  • Mayonesa de zapallo 🎃:

  • - 500 g de zapallo anco.
  • - c/n sal, jugo de limón y aceite.
  • - 4 cdas de queso crema.

  • Dip de choclo 🌽:

  • - 1 cebolla rehogado.
  • - 1 choclo hervido.
  • - 2 cdas de crema.
  • - 4 cdas de queso crema.
  • - Sal y pimienta a gusto.
  • - Cebollita de verdeo para decorar.
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Deleitate con este plato típico de la región de Corrientes 🇦🇷 con mucho saborrr 🔥 CHIPÁ CUERITO A LA PARRILLA ✨ acompañado de un dip de choclo 🌽 y una mayonesa de zapallo 🎃 riquísimos! acá te dejamos el paso a paso completo para que lo disfrutes en casa 😉.

PROCEDIMIENTO:
1. Poner harina, sal en un bol. Integrar. Agregar la grasa derretida y terminar de unir con agua tibia.
2. Amasar hasta tener un bollo liso. Dejar reposar, tapado.
3. Dividir bollitos de 100 g aprox, estirarlos de 2mm de espesor aprox.
4. Cocinar a la parrila por 10 min aprox de cada lado.
5. Retirar de la parrilla, dejar entibiar y disfrutaaarlas.. con un mate, a la hora de una picada, etc!
6. Acompañar con una mayonesa de zapallo 🎃: Cocinar el zapallo al horno, cortado en rodajas con sal y aceite. Por aprox 1 hora a 180ºC.
7. Retirar la cascara.
8. Poner en licuadora o mixer con el queso crema, sal y jugo de limón.
9. Para el dip de choclo 🌽: Rehogar una cebolla. Reservar.
10. Hervir un choclo por 15 min aprox. Retirar y rayar.
11. Formar una preparación homogénea con ayuda de un mixer o licuadora: choclo rayado, cebolla, crema, queso crema, sal,