BUÑUELOS DE VEGETALES Y CROQUETAS DE ARROZ CON QUESO

BUÑUELOS DE VEGETALES Y CROQUETAS DE ARROZ CON QUESO
Vegetariano

BUÑUELOS DE VEGETALES Y CROQUETAS DE ARROZ CON QUESO

INGREDIENTES

  • BUÑUELOS DE VEGETALES
  • - Zanahoria.
  • - Morrón.
  • - Puerro.
  • - Harina leudante.
  • - harina de garbanzo
  • - Cerveza o soda.
  • - Huevo.
  • - Bicarbonato de sodio.
  • - Curry.
  • - Sal.
  • - Aceite para freír.
  • CROQUETAS DE ARROZ CON QUESO
  • - Arroz Doble Carolina​ 2 pocillos.
  • - Manteca ​80 g.
  • - Queso mantecoso ​150 g.
  • - Queso parmesano ​100 g.
  • - Nuez moscada​ c/n.
  • - Relleno de empanada de pollo c/n.
  • - Mozzarella c/n.
  • - Huevo ​2 unid.
  • - Pan rallado c/n.

  • Salsa de ajo:

  • - 4 cucharadas de mayonesa.
  • - 1 diente de ajo.
  • - Un puñado de perejil.
  • - Una cdita de vinagre de manzana
  • - Sal al gusto.

  • Salsa:

  • - Tomate rallado.
  • - Ajo.
  • - Roccoto.
  • - Sal y pimienta.
  • - Albahaca.
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BUÑUELOS DE VEGETALES Y CROQUETAS DE ARROZ CON QUESO ambas recetas te dejamos a continuación, para que pruebes y disfrutes en tu casa! Fáciles de preparar con mucho vegetal

PROCEDIMIENTO:

BUÑUELOS DE VEGETALES
1. En un bol, incorporar todos los secos y mezclar. Agregar un huevo, sal y mezclar.
2. Ir agregándole soda o cerveza a la preparación.
3. Cortar todos los vegetales en juliana, agregarlos al bol y mezclar.
4. Llevar toda esta pasta a una sartén con aceite bien caliente e ir cocinándolos tipo buñuelos.

CROQUETAS DE ARROZ CON QUESO Y POLLO
1. Por otro lado mezclar el arroz caliente con la manteca y los quesos.
2. Para las croquetas, armar bolas con el arroz de 3 cm de diámetro.
3. Aplastar con la mano y rellenar con una cucharada de relleno de pollo y un cubo de mozzarella. Cerrar con más arroz si es necesario, pasar por huevo y pan rallado y freir.

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