BUÑUELOS DE ACELGA

Vegetariano

INGREDIENTES

  • - 1 atado de acelga mediano.
  • - 3 huevos.
  • - 100 g de harina leudante o harina común.
  • - Queso rayado.
  • - Ají molido.
  • - Provenzal.
  • - Nuez moscada.
  • - Sal.
  • - Un chorrito de leche si es necesario.
  • - Limón.
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Buñuelos de acelga 💚 un clásico que no falla y te resuelve el menú al toque! 😉

PROCEDIMIENTO:
1. En agua hirviendo, colocar la acelga hasta que se tierniza (3 minutos).
2. Pasar en un colador y escurrir hasta que salga el excedente de agua.
3. Cortar la acelga en trozos chiquitos, colocar en un bol. Agregar 3 huevos, los 100 g de harina y el condimento a gusta.
4. Mezclar los ingredientes hasta obtener la pasta para tus buñuelos.
5. Con una cuchara o tenedor, colocar los buñuelos en aceite bien caliente y en minutos tendrás tus buñuelos de acelga.