Vegetariano
Bruschettas vegetarianas por Jessica Lekerman
INGREDIENTES
- Pan integral de nuez
- Aceite de oliva
- Espinaca
- Hummus
- Tofu
- Salsa de soja
- Tomate cherry
- Aceituna
Mayonesas:- Mayonesa
- Remolacha
- Zanahoria
Salteado:- Morrón
- Berenjena
- Zucchini
- Cebolla
Cortar el pan en rodajas y untar con oliva. Tostar al horno.
Untar antes de servir o impermeabilizar con una hoja de espinaca para que el pan no se humedezca.
Untar con mayonesa de remolacha (hervir la remolacha, picar y procesar con mayonesa) o hummus.
Cubrir con tofu salteado en tiritas con salsa de soja y cherrys en mitades.
Otra opción, untar con mayonesa de zanahoria (hervir la zanahoria, picar y procesar con mayonesa).
Cubrir con el salteado de vegetales.
