BOMBAS DE PAPA

BOMBAS DE PAPA
Vegetariano

BOMBAS DE PAPA

INGREDIENTES

  • - Puré de papas 1 kg.
  • - Zanahoria rallada.
  • - Coliflor rallado.
  • - Berenjena ahumada.
  • - Espinaca picada.
  • - Queso muzzarella adentro.

  • - Huevada:

    huevos, ajo,perejil sal y pimienta.

  • - Apanado:

    pan rallado, avena y panko.

  • Para la salsa de tomates:

  • - Morrón asado.
  • - Cebolla ½ unid.
  • - Zanahoria ½ unid.
  • - Tomate triturado 1 L.
  • - Orégano 1 cda.
  • - Albahaca un puñado.
  • - Sal y pimienta c/n.
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BOMBAS DE PAPA en salsa de tomate ???, no fallan y son riquísimas! Acá te dejamos el paso a paso para que las disfrutes en tu casa.

PROCEDIMIENTO:

1. Hacer un puré: hervir las papas ? en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pisarlas con un poco de leche y manteca.

2. Unir el puré de papas con la zanahoria ?, el coliflor rallado, la berenjena ahumada ? y la espinaca picada ?. Agregar el queso mozzarella ? adentro.

3. Embeber por la huevada de huevos, ajo y perejil picados, sal y pimienta y luego pasar por el apanado.

4. Poner las bombas de papa en una placa con aceite de oliva y llevar al horno fuerte hasta dorar ?.

5. Para la salsa ?, dorar la cebolla con un poco de aceite, si querés podes agregar carne picada ?. Luego sumar la zanahoria y el tomate triturado. Condimentar con orégano, albahaca fresca ?, morrón asado, sal y pimienta.

6. Terminar con las albóndigas adentro de la salsa. Que lo disfrutes! ?.

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