BOMBAS DE PAPA

Vegetariano

INGREDIENTES

  • - Pur茅 de papas 1 kg.
  • - Zanahoria rallada.
  • - Coliflor rallado.
  • - Berenjena ahumada.
  • - Espinaca picada.
  • - Queso muzzarella adentro.

  • - Huevada:

    huevos, ajo,perejil sal y pimienta.

  • - Apanado:

    pan rallado, avena y panko.

  • Para la salsa de tomates:

  • - Morr贸n asado.
  • - Cebolla 陆 unid.
  • - Zanahoria 陆 unid.
  • - Tomate triturado 1 L.
  • - Or茅gano 1 cda.
  • - Albahaca un pu帽ado.
  • - Sal y pimienta c/n.
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BOMBAS DE PAPA en salsa de tomate 馃馃挘馃崊, no fallan y son riquísimas! Acá te dejamos el paso a paso para que las disfrutes en tu casa.

PROCEDIMIENTO:

1. Hacer un puré: hervir las papas 馃 en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pisarlas con un poco de leche y manteca.

2. Unir el puré de papas con la zanahoria 馃, el coliflor rallado, la berenjena ahumada 馃崋 y la espinaca picada 馃ガ. Agregar el queso mozzarella 馃 adentro.

3. Embeber por la huevada de huevos, ajo y perejil picados, sal y pimienta y luego pasar por el apanado.

4. Poner las bombas de papa en una placa con aceite de oliva y llevar al horno fuerte hasta dorar 馃敟.

5. Para la salsa 馃崊, dorar la cebolla con un poco de aceite, si querés podes agregar carne picada 馃ォ. Luego sumar la zanahoria y el tomate triturado. Condimentar con orégano, albahaca fresca 馃尶, morrón asado, sal y pimienta.

6. Terminar con las albóndigas adentro de la salsa. Que lo disfrutes! 馃檶.