BOMBAS DE PAPA
INGREDIENTES
- - Puré de papas 1 kg.
- - Zanahoria rallada.
- - Coliflor rallado.
- - Berenjena ahumada.
- - Espinaca picada.
- - Queso muzzarella adentro.
- Huevada:
huevos, ajo,perejil sal y pimienta.
- Apanado:
pan rallado, avena y panko.
Para la salsa de tomates:
- - Morrón asado.
- - Cebolla ½ unid.
- - Zanahoria ½ unid.
- - Tomate triturado 1 L.
- - Orégano 1 cda.
- - Albahaca un puñado.
- - Sal y pimienta c/n.
BOMBAS DE PAPA en salsa de tomate 🥔💣🍅, no fallan y son riquísimas! Acá te dejamos el paso a paso para que las disfrutes en tu casa.
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer un puré: hervir las papas 🥔 en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pisarlas con un poco de leche y manteca.
2. Unir el puré de papas con la zanahoria 🥕, el coliflor rallado, la berenjena ahumada 🍆 y la espinaca picada 🥬. Agregar el queso mozzarella 🧀 adentro.
3. Embeber por la huevada de huevos, ajo y perejil picados, sal y pimienta y luego pasar por el apanado.
4. Poner las bombas de papa en una placa con aceite de oliva y llevar al horno fuerte hasta dorar 🔥.
5. Para la salsa 🍅, dorar la cebolla con un poco de aceite, si querés podes agregar carne picada 🥩. Luego sumar la zanahoria y el tomate triturado. Condimentar con orégano, albahaca fresca 🌿, morrón asado, sal y pimienta.
6. Terminar con las albóndigas adentro de la salsa. Que lo disfrutes! 🙌.