BERENJENAS A LA PARMESANA

Vegetariano

INGREDIENTES

  • - 3 berenjenas.
  • - 250 g queso parmesano o sardo.
  • - 250 g muzzarella (fresca o queso fresco).
  • - Albahaca c/n.
  • - Sal y pimienta.
  • - Harina c/n.
  • - Aceite para freĂ­r c/n.
  • - 500 cc de salsa de tomate.
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BERENJENAS A LA PARMESANA 🍆🍅✨ riquísima receta super práctica y fácil! seguí el paso a paso acá abajo y disfrutala en tu casa

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar en laminas las berenjenas, pasarlas por harina y freírlas. Escurrir en papel de cocina.
2. En una fuente alta para horno poner un poco de salsa y aceite de oliva y una capa de las berenjenas fritas, luego una capa de muzzarella y otra de queso parmesano, terminar con hojas de albahaca.
3. Repetir estas capas hasta llegar al borde del molde , terminar con el queso, hojas de albahaca y pimienta negra recién molida.
4. Llevar al horno a 180ºC hasta que se gratine.
5. Dejar descansar unos 10 minutos antes de cortar.