MUFFINS CON DULCE DE POROTOS

MUFFINS CON DULCE DE POROTOS
Vegano

MUFFINS CON DULCE DE POROTOS

INGREDIENTES


  • Dulce:

  • - Porotos mung 200 g.
  • - Azúcar 100 g.

  • Muffins:

  • - Harina leudante 2 ½ tazas.
  • - Harina de porotos ½ taza.
  • - Aceite 1 taza.
  • - Agua 1 taza.
  • - Azúcar 1 taza.
  • - Cardamomo.
  • - Canela.
  • - Ciruela 2 unid.
  • - Azúcar c/n.
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¡Muffins con dulce de porotos! Una opción diferente para disfrutar de una merienda #vegana , super ricos y fáciles de hacer 

PROCEDIMIENTO:

Para el dulce de porotos:
1. Remojar los porotos 24 horas, hervir hasta que este cocido.
2. Reservar 1 taza de agua de cocción.
3. Colocar en una ollita el agua sumar los porotos y el azúcar.
4. Llevar al fuego unos 10 minutos y mixear.

Muffins:
1. Para la masa mezclar todos los ingredientes.
2. Rellenar la mufinera a la mitad y colocarle un corazón de dulce de porotos y rellena con a mezcla ¾ parte.
3. Cocinar en un horno 180°C por unos 15 minutos.
4. Terminar con unos gajos de ciruelas grillada apenas con un poco de azúcar.

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