Salsas y dips
SALSA CÉSAR
INGREDIENTES
Salsa:
- - Mostaza de dijón 1 cda.
- - 1 diente de ajo rallado.
- - Anchoas 3 filettes
- - Jugo de 1/2 limón.
- - 1 yema pasteurizada.
- - Salsa inglesa 1 cda.
- - Tabasco a gusto.
- - Sal y pimienta.
- - Vinagre de vino 2 cdas.
- - Aceite de oliva.
Armado:
- - Cogollos de lechugas.
- - Queso rallado bien fino.
- - Crutons.
¿Sabés preparar la famosa Salsa César? Acá te dejamos el paso a paso super fácil para que la disfrutes en tu ensalada!
PROCEDIMIENTO:
1. Mixear las yemas de huevo junto con la mostaza y el jugo de limón hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Añade las anchoas y ajo, mezcla bien , la salsa inglesa , el tabasco.
3. Sin dejar de remover, echa el aceite de oliva muy despacio, en hilo muy fino para que no se corte la salsa.
4. Para la ensalada: Lava y escurre los cogollos y cortar a la mitad.
5. Corta el queso parmesano rallado fino y espolvorear con el queso y los crutons.
6. Echa salsa César al gusto.
