SALSA CÉSAR

Salsas y dips

INGREDIENTES


  • Salsa:

  • - Mostaza de dijón 1 cda.
  • - 1 diente de ajo rallado.
  • - Anchoas 3 filettes
  • - Jugo de 1/2 limón.
  • - 1 yema pasteurizada.
  • - Salsa inglesa 1 cda.
  • - Tabasco a gusto.
  • - Sal y pimienta.
  • - Vinagre de vino 2 cdas.
  • - Aceite de oliva.

  • Armado:

  • - Cogollos de lechugas.
  • - Queso rallado bien fino.
  • - Crutons.
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¿Sabés preparar la famosa Salsa César? Acá te dejamos el paso a paso super fácil para que la disfrutes en tu ensalada! 

PROCEDIMIENTO:
1. Mixear las yemas de huevo junto con la mostaza y el jugo de limón hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Añade las anchoas y ajo, mezcla bien , la salsa inglesa , el tabasco.
3. Sin dejar de remover, echa el aceite de oliva muy despacio, en hilo muy fino para que no se corte la salsa.
4. Para la ensalada: Lava y escurre los cogollos y cortar a la mitad.
5. Corta el queso parmesano rallado fino y espolvorear con el queso y los crutons.
6. Echa salsa César al gusto.