Wraps Vegetarianos
Para la masa, en un bol mezclar los secos (harina y sal) y sumar el agua y aceite. Comenzar a tomar y amasar hasta lograr una masa suave.
Separar en bollitos de 60 gramos y estirar bien fino.
Cocer en sartén sin materia grasa de ambos lados y reservar en bolsa de nylon para preservar la humedad.
Para el armado, cubrir la masa con hojas verdes, bastones de tofu, bastones de zanahoria, pasta de aceitunas, hummus, brotes de soja, frutillas en mitades, gajos de palta, rodajas de tomate.
Opcional, envolver sobre alga nori humectando el extremo con agua para cerrar.
O bien utilizar hojas de acusai blanqueadas en agua hirviendo por unos segundos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 2 y ½ tazas
Sal 1 cdta
Agua 1 taza
Aceite de oliva 1 cda
Relleno
Hojas verdes
Tofu
Zanahoria
Pasta de aceitunas
Hummus
Brotes de soja
Tomate
Frutilla
Palta
Extras
Mayonesa de zanahoria
Apio
Opcional
Algas nori c/n
Acusai
Hoja de arroz
Preparación
Para la masa, en un bol mezclar los secos (harina y sal) y sumar el agua y aceite. Comenzar a tomar y amasar hasta lograr una masa suave.
Separar en bollitos de 60 gramos y estirar bien fino.
Cocer en sartén sin materia grasa de ambos lados y reservar en bolsa de nylon para preservar la humedad.
Para el armado, cubrir la masa con hojas verdes, bastones de tofu, bastones de zanahoria, pasta de aceitunas, hummus, brotes de soja, frutillas en mitades, gajos de palta, rodajas de tomate.
Opcional, envolver sobre alga nori humectando el extremo con agua para cerrar.
O bien utilizar hojas de acusai blanqueadas en agua hirviendo por unos segundos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
